影迷們回贈給她的激勵如當頭棒喝，讓她決定無論如何也要快些走出悲傷的幽谷。她學會以溫習「跟母親在一起的快樂回憶」來紀念母親。至於早些前的騙財事件，也在更巨大的衝擊洗禮下，顯的無足輕重。沒多久，陳秀雯成功的東山再起了！
螢光幕裡的故事，發生於宋仁宗年間，宋、遼兩國爭戰之際。一代名將楊宗保率軍與遼國展開生死戰，期間邂逅機智勇敢的穆桂英，被她生擒逼親。 穆桂英嫁夫隨夫，從此歸化為楊門女將，與楊家男兒一起出征建功…。西夏攻擊宋國時，楊宗保卻戰死沙場。穆桂英悲痛之餘，率領孤寡十二女代夫出征，保家衛 國…。
叫人如何不為穆桂英熱淚盈眶？那追求真愛的刁蠻、那與丈夫共患難的堅貞、那眼神中流動的柔情似水…。一九九八年的下半，她緊緊扣住兩岸三地 千萬人的心絃！穆桂英，不，是飾演穆桂英的陳秀雯，成為影迷跟隨與學習的對象。不論是在戲裡或在戲外，她，皆是已逐漸消散之「女德」的典範。
認真事業 用心家庭
陳秀雯從小就對戲劇與音樂表演懷抱憧憬，也在父母的栽培下彈了一手好琴。中學畢業後，在電視上看到「麗的」電視台對外招生，就好奇一試，不 想竟意外考上。於是，一九七八年，十六歲的她開始在演藝訓練班接受戲劇、唱歌、跳舞、片場觀摩等專業課程，四年下來立下紮實的表演基礎。
一九八○年，陳秀雯在處女作《浮生六劫》中扮演一個單純可愛的角色，深獲香港、新加坡、馬來西亞等地觀眾喜愛，其後又在《我要高飛》、《對對糊》等劇集中 擔綱要角，事業發展可謂一帆風順。一九八二年，「麗的」更名為「亞視」，陳秀雯正巧與公司的合約到期，決定做個自由藝人，自主演藝的方向與風格。事實證 明，她並不需要特別的改造或包裝，只需盡情展現甜美、動人的歌聲，便虜獲大批歌迷支持，除了戲劇，她也在歌壇闖出一片天。
不過，在片場實習時結識的林國雄，讓她更想建立一個家、一份情感的靠岸。二十五歲，人氣正旺，她卻暫別演藝圈走入婚姻，並於婚後第二年生下了兒子。通常當 紅明星，不管男女，都會刻意延長或保有單身的日子，以維持歷久不墜的身價；對於陳秀雯如此閃電的變化，難免引起「可惜了」之類的議論。但陳秀雯可不以為 然，自有一番不隨波逐流的看法：
「我知道一山還有一山高，我的丈夫肯定不是世上最英俊、最瀟灑的男士，但當你發覺這個人是可以拍拖交朋友時，你就應該勇往直前地投進去……由拍拖到結婚，我從來沒有想過可能會再遇上一個比他更好的男人。」
在陳秀雯眼中，篤信佛法的林國雄是演藝圈中的異數，儘管是當紅小生，卻毫無浮華驕縱之氣，幽默、隨和，是個「心境完全平靜的人」；也因為有他做為導引，她 親近了佛法，學會逆向思考人生。茫茫人海中，得遇思想相契的伴侶，陳秀雯相當珍惜。她支持他淡出娛樂圈，轉而做規模不小的地產生意；自己則安心在家相夫教 子。
暫別演藝圈期間，外界曾盛傳林國雄因一心向佛要出家；無奈受愛妻與稚子牽絆，只好繼續在滾滾紅塵中載沉載浮。媒體將小道消息描寫的像是親身經歷似的，讓關 心陳秀雯的朋友為她大抱不平與擔憂。但她安住在婚姻裡，全心全意的支持丈夫、教養孩子，對於外界的諸多揣測淡然處之。
她明白，佛法本身並沒有問題，問題在於認識不夠深入的人士，總要以偏邪的認知曲解或構陷宗教。
一九九○年，孩子大到可以入學了，她也在戲迷引頸期盼下重披戲服，以更趨精湛純熟的演技證明，自己，的確已更上層樓。無論是扮演《再見艷陽天》的「秀巧」或是《再見也是老婆》的「肥師奶」，都成功塑造出女性的良善典型。
一九九八年的《穆桂英》系列，更令台海兩岸三弟的影迷為之瘋狂；她成為亞視有史以來價碼最高的電視藝人。然而，就在這個當口，一場又一場巨大的風暴無情掀起，將她捲入天昏地暗…。
人生中的潰決與重建
當時，丈夫的好友（一個貌似慈悲的修行人）以實踐理想為由，訛詐她辛苦積存的一千萬港元，卻在得手後彷彿從人間蒸發了。這個打擊，讓陳秀雯徹底崩潰；金錢 的損失固然令她不甘，人性的陰暗更叫她痛徹心扉。原本，打從十來歲開始，她便深知自己要做甚麼、該怎麼走，且自信對人際關係、工作、家庭皆問心無愧；但這 一回的錯誤判斷，害她幾乎對人性喪失信心。
而唯恐天下不亂的媒體又火上澆油，不僅中傷和她一樣單純的丈夫，也不斷藉此醜化宗教，把詐騙行為與宗教信仰畫上等號；此種一竿子打翻一船人的莽撞做法，讓 以佛法為精神寄託的陳秀雯好生挫折。儘管她不只一次的聲明：「一切與宗教信仰無關，純粹是人為的造作」，但還是無法改變媒體斷章取義的習慣。
禍不單行的是，最疼愛她的母親突然患上癌症，且被宣判來日無多。她被迫要和時間競走，於是放下自身的煩惱，陪伴母親對抗癌魔。那段時間，戲劇《再見艷陽 天》裡的一段對白成為支撐她的力量：「如你有煩惱時，望望天上的星星，假設自己就在那個星球上，回望地球，這裏的一切都變得很渺小，於是一切不快也變得微 不足道。」四個月後，她的母親還是與世長辭了。傷痛纏繞間，她也慶幸自己曾全程陪伴母親走完人生最後的一段路，沒鑄成太大遺憾。
這個女中豪傑「穆桂英」再度淡出演藝圈療傷止痛了。她相信自己一定會再站起來，只是沒把握到底要花上多少個日子，一年，十年，或二十年？
直到某天，她收到一份奇特的禮物，一份台灣影迷歌迷為她整理的「陳秀雯語錄」，內容是她歷年來在電台、報章說過的勵志小語；這些在過去有感而發的言語，曾
拉拔過多少失意人啊。其中，一段「不要做溫室的花朵，要做疾風中的勁草」更讓她羞愧、警醒；這才發覺，在沒遇到真正的挫折前，勇氣在理論上是如此的理所當
然、輕而易舉。她不得不承認：「但原來做為勁草是很辛苦的！」。
影迷們回贈給她的激勵如當頭棒喝，讓她決定無論如何也要快些走出悲傷的幽谷。她學會以溫習「跟母親在一起的快樂回憶」來紀念母親。至於早些前的騙財事件，也在更巨大的衝擊洗禮下，顯的無足輕重。沒多久，陳秀雯成功的東山再起了！
香港藝界的素食達人
陳秀雯在戲中的形象，總是不脫樸質中流露著獨特的韻味，乍看下雖不耀眼，卻叫人越來越目不轉睛。其實她在現實生活中的性格特質與螢光幕裡的角色並無太大差異，甚至更為淡泊寧靜、韌性十足。曾有記者問她為何總能維持健康的體魄與平和的心境？
她這麼回答：「減少吃肉，多吃蔬菜、五穀、豆類、水果、果仁，可以令身體更加健康，因而也把人生帶入一個美滿的境界。」
「吃了素之後，整個人也變得平靜起來，脾氣也不會暴燥，對很多事情的看法也變得平靜，隨遇而安。」
陳秀雯吃素的起因，在於長期拍戲三餐不定，導致胃腸及消化系統不舒適；後來聽從朋友的建議嘗試改吃素食。
原本，她對佛法中的護生概念就有相當的認識，只是沒有下定決心也在飲食上精進修持。直到身體出了狀況，才認真落實佛法中強調的飲食態度；在尊重了自己以外的生命後，她的健康果然獲得大幅度的改善。
從此她不但自己吃素，也帶動丈夫一起吃素。至於他們的孩子，更是打從一出生就沒碰觸過肉類食品。親朋好友紛紛為她的孩子發育問題擔憂，陳秀雯便表示：「事實上，這一點也不需要擔心，我是買了很多書，也問了營養學家的建議，小朋友吃素營養仍然充足。」
十幾年前，香港的素食風氣未開，想要豐富的吃素，似乎只有自己勤勞點、動手做一途。但現在的香港可說是素食者的天堂了，街坊素食館林立，中式的、西式的， 或兼容並蓄的國際化素食餐館，讓她隨時可大飽口福。但基本上陳秀雯堅持每天吃上一斤新鮮青菜，不管是芥蘭也好，菜心也好，都是她的至愛。
如今，夫妻倆也和朋友合股從事素食產品的生意；由於素食的需求量越來越旺盛，他們經營的有聲有色。但對於一些不認同素食理念，或在實踐道路上產生障礙的 人，陳秀雯頗能以同理心看待：「戒肉、戒煙、戒賭或信奉某一宗教，都需要本人達到某一種境界才會成功。這些都是勉強不來的事。」因此，她會乘機鼓勵吃素的 妙處，卻從不慷慨激昂的撻伐離不開肉類的人。
身為藝人，外表尤其是重要的一環，吃素令陳秀雯在這方面受益良多，許多人羨慕她生了寶寶後身材一點兒也沒有走樣，認為她是得天獨厚。她笑著說：「這就是吃 素的美容好處！」「吃了素之後，我感覺肥胖的機會大大減少，傷風感冒也少了，不會輕易生病，不怕冷不怕熱，皮膚更得以保持嫩滑，白頭髮也少了。」
她可沒有刻意少吃，相反的，嘴饞的她平日總會準備一個「八寶盒」，裡頭放著水果、果仁、核桃.、腰果、豆漿等，肚子感到空虛時便就拿出享用，與她一同拍戲 的同事也成了受惠者。看來，這位「香港藝界的素食達人」所體會到的生活樂趣，仍透過她火熱的影響力，持續在兩岸三地散播開來。
平淡中 看見真正的幸福
近年來，陳秀雯成為香港「無線」的當家花旦，仍是戲約不斷。從生命中的風暴走過來後，她把人生看得更剔透了，寧願如所飾演過的「肥師奶」一般，對物質無什麼欲求，只求過得平淡、幸福。
曾經有人找她演出一個舞台劇，劇情是──女主角將青春生命都用來相夫教子，卻在某天突然感覺不到「自己」的存在。
她推掉了這齣舞台劇，理由是：「我不信！丈夫跟兒子就是自己生命的一部分，怎可能為了他們而迷失自己﹖」她曾這樣比喻：「人就好比植物，家庭是賴以生存的 泥土，事業則是陽光。沒有了泥土，植物就會凋零；至於陽光，則視各種植物的須要而有所不同。有些人像是森林裡的大樹，而我是一盆養在室內的盆栽，只需要照 射少量的陽光就可以活得很好。但沒有了泥土，就會死去。」
在標榜「女人不壞，男人不愛」的新女性時代裡，陳秀雯是少數的例外之一；她永遠是溫柔婉約、善解人意，像散發著淡淡清香的茉莉，不隨流行起舞，也兀自美麗。
陳秀雯推薦料理
近年來，香港的素食已趨國際化，陳秀雯也樂的到處品味各國的創意素食；不過，她推崇「白菌雲吞」與「鮮菌忌廉湯」。相信台灣的讀者也和我一樣，乍見這兩個名詞，會「丈二金剛摸不著頭腦」。呵呵，隨我繼續研究下去吧。
陳秀雯推薦料理
近年來，香港的素食已趨國際化，陳秀雯也樂的到處品味各國的創意素食；不過，她推崇「白菌雲吞」與「鮮菌忌廉湯」。相信台灣的讀者也和我一樣，乍見這兩個名詞，會「丈二金剛摸不著頭腦」。呵呵，隨我繼續研究下去吧。
白菌雲吞
材料：
雲吞皮……………10張
花椰菜茸…………1湯匙
白菌茸……………1湯匙
綠竹筍茸…………1湯匙
冬菇茸……………1湯匙
調味料：
鹽……………… 1/5茶匙
糖……………… 1/5茶匙
太白粉………… 1/2茶匙
麻油…………… 少許
胡椒粉………… 少許
做法：將所有的材料與所有調味料拌勻，再以雲吞皮包成類似餃子的形狀，沾水封口即成。
小檔案：白菌，生長於海拔4080—4200之間的高原上，因其產量有限，古時只有在宮廷或富貴人家才吃的到。白菌含有高濃度的蛋白質及礦物質十四種、氨
基酸二十多種，維生素豐富。長期食用有防癌、抑制腫瘤生長、抗衰老、護膚，延年益壽、美容等妙用。
鮮菌忌廉湯
材料：
新鮮磨菇…………… 1盒
素高湯……………… 4杯
洋蔥（切碎）……… 半個
鮮奶………………… 1/2杯
麵粉………………… 1湯匙
芫荽（切碎）……… 適量
調味料：
鹽…………………… 適量
胡椒粉……………… 適量
橄欖油……………… 2湯匙
忌廉（鮮奶油）…… 2湯匙
做法：
1.洗淨磨菇，去蒂後切片。
2.熱鍋後，以橄欖油將洋蔥炒軟，再加入磨菇炒約1分鐘。
3.加入素高湯，煮滾。
4.將鮮奶與麵粉拌勻後加入湯中，不斷攪拌使其 均勻融入湯中。
5.加入鹽、胡椒粉，熄火。加入忌廉（鮮奶油）拌勻。食用時，灑上芫荽即可食用。
小檔案：香港人慣稱的忌廉，就是奶油（Cream）
本文轉載自：素易專欄
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